Topkok Jonnie Boer van De Librije overleden op 60-jarige leeftijd
Jonnie Boer is overleden. De topkok, bekend van sterrenzaak De Librije in Zwolle, is woensdag overleden aan de gevolgen van een longembolie. Dat laat een woordvoerder namens zijn vrouw Thérèse aan De Telegraaf weten.
Boer is overleden op Bonaire. Op dit eiland had hij samen met zijn vrouw ook een restaurant: Brass Boer. Aan RTL Nieuws laat een woordvoerder van De Librije weten dat zij 'verslagen en verdrietig' zijn.
Boer en zijn vrouw namen in 1993 De Librije over. Al vrij snel daarna ontvingen zij hun eerste Michelinster. In 1999 volgde de tweede ster, waarmee Boer destijds de jongste tweesterrenchef was.
Inmiddels heeft het restaurant drie Michelinsterren achter zijn naam staan. In februari van dit jaar werd een zesdelige documentaire De Opvolging over De Librije uitgezonden. Een jaar lang werd de familie Boer gevolgd.
Het restaurant, opgebouwd door Jonnie en Thérèse, draagt al twintig jaar de zeldzame onderscheiding van drie Michelinsterren. Maar de nieuwe generatie klopt aan de deur: kinderen Jimmie en Isabelle en chef-kok Nelson Tanate zijn sinds kort mede-eigenaar.
De tekst loopt verder onder de video.
Zoon Jimmie dankt zijn vader voor alles wat hij aan hem heeft gegeven. 'Ik ga je trots maken ook al ga je het niet zien…. Zie je snel ouwe', pent hij in een emotioneel bericht op Instagram. Onder het bericht stromen de reacties binnen van mensen die hem veel steun wensen voor de aankomende tijd.
Je hebt niet alle cookies geaccepteerd. Om deze content te bekijken moet je deaanpassen.
