Direct van de koe: rauwe melk gezond of gevaarlijk?

Liefhebbers van rauwe melk moeten volgend jaar misschien dieper in de buidel tasten voor hun favoriete drankje, 'direct van de koe'. Vanaf 1 januari moeten boeren namelijk vaker controleren op schadelijke bacteriën in de rauwe melk die ze op hun erf verkopen en dat kost geld. Maar hoe groot is het risico eigenlijk om ziek te worden van rauwe melk, en zijn er echt gezondheidsvoordelen?