Deze producten kun je beter niét in de koelkast bewaren
Over het algemeen blijven heel wat producten langer goed als je ze in de koelkast bewaart. Dat voedsel zo minder snel bederft komt door de lage temperatuur ervan. Maar toch zijn er ook producten die je beter buiten de koelkast kunt laten. Door deze producten juist niét in de koelkast te bewaren ga je voedselverspilling tegen en behoudt het eten het best zijn smaak.
Voedsel buiten de koelkast
1. Vruchtgroenten
Veel groenten zijn geschikt om in de groentelade van de koelkast te bewaren. Maar bij de onderstaande vruchtgroenten is dit juist niet het geval:
- tomaten
- aubergines
- komkommers
- pepers
- courgettes
- paprika's
- avocado's
Deze groenten kunnen erg slecht tegen de lage temperatuur. Op deze manier rijpen ze namelijk sneller waardoor ze hun smaak sneller verliezen en zelfs eerder kunnen bederven! In de winkel liggen deze vruchtgroenten overigens ook nooit in de koeling, dus eigenlijk ook logisch dat je dat thuis ook niet doet. Overigens zit dat met eieren dan weer net even anders.
2. Basilicum en peterselie
Sommige verse kruiden houden van de kou, maar basilicum en peterselie kun je beter buiten de koelkast houden. Deze kruiden kunnen dan namelijk verwelken en bruin worden. Een basilicumplant bewaar je het best in de vensterbank. Als je de basilicumblaadjes langer vers wilt houden kun je deze ook even wikkelen in nat keukenpapier.
3. Oude kaas
Voor veel kaassoorten geldt dat deze harder worden als je ze in de koelkast bewaart. Voor oude kaas gaat dit nog een stapje verder. Oude kaas heeft namelijk al maanden (soms ook jaren) liggen rijpen op een plek buiten de koelkast, dus het is erg onnodig om deze dan opeens wel in de koelkast te bewaren. Leg oude kaas dus buiten de koelkast, maar wel op een plek waar je geen last hebt van eventuele stank en muizen.
4. Brood
Veel mensen denken dat brood langer goed blijft als je het in de koelkast bewaart. Toch is het tegenovergestelde waar, want door de kou droogt het sneller uit en wordt het brood sneller oud. Je kunt brood het best in een afgesloten bak of papieren zak bewaren. Je zou het brood wel kunnen invriezen (in plastic) als je het voor langere tijd wilt bewaren.
5. Tropische vruchten
Voor veel fruitsoorten is de koelkast een ideale opbergplek om zo lang mogelijk mee te kunnen gaan. Alleen voor een aantal tropische vruchten werkt dit juist averechts. Dit fruit bewaar je beter buiten de koelkast:
- ananas
- mango
- meloen
- bananen
- citrusvruchten
Deze vruchten kunnen niet goed tegen de kou. De smaak vlakt hierdoor af en het gaat sneller rotten. Bewaar deze fruitsoorten dus buiten de koelkast door het bijvoorbeeld in een schaal te leggen.
6. Honing
Ook honing is geen geschikt product voor een koude koelkast. Wanneer je honing in de koelkast legt, kan het namelijk gaan kristalliseren waardoor je het een stuk moeilijker op je brood kunt smeren. En dat is natuurlijk erg onhandig... Is dit toch gebeurd? Dan hoef je het niet weg te gooien, want zo maak je honing weer vloeibaar!
Fotocredits
Headerfoto: Karen Moskowitz - Getty Images
