Meer dan alleen sfeer: zo kunnen kruidenplanten bijdragen aan je immuunsysteem
De dagen worden korter, de regenjas hangt weer klaar en de truien komen uit de kast. De herfst staat voor de deur, en daarmee ook de kans op een verkoudheid of loopneus. Juist nu is het slim om je immuunsysteem een handje te helpen. Wist je dat een paar simpele kruidenplantjes in je keuken daar al bij kunnen helpen? Diëtist Eveline van de Waterlaat legt uit hoe.
Om je darmen in balans te houden en dus je immuunsysteem te versterken, is het belangrijk dat ze voldoende gezonde voedingsstoffen binnen krijgen
Gezonde darmen
Een goede weerstand begint vooral bij je darmen. Diëtist Eveline van de Waterlaat vertelt: "In je darmen leeft de darmmicrobioom: een enorme verzameling bacteriën, gisten, virussen en schimmels die allemaal meewerken aan je gezondheid. Hoe diverser dat microbioom: hoe beter je spijsvertering, je immuunfunctie én hoe lager het risico op chronische ziekten."
"Om je darmen in balans te houden en dus je immuunsysteem te versterken, is het belangrijk dat ze voldoende gezonde voedingsstoffen binnen krijgen", gaat Eveline verder.
En daar helpen kruidenplantjes ook bij: ze zijn niet alleen leuk voor het oog, maar ook goed om in je maaltijd te verwerken.
Variatie is alles
Het geheim voor een immuunsysteem dat in balans is, zit hem in de juiste variatie met voeding. Om je darmen tevreden te stellen is het volgens Eveline niet alleen belangrijk om voldoende onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, kruiden, noten, peulvruchten en granen binnen te binnen te krijgen, maar dat je ook voldoende varieert in de soorten binnen deze groepen.
"Wie kruidenplanten in huis heeft, gebruikt ze ook sneller"
Smaakmakers
Een makkelijke manier om meer variatie in je voeding te brengen is het plaatsen van eetbare planten in de keuken. Hoe meer eetbare planten in je keuken, hoe beter. Elke plant voegt namelijk nét wat andere voedingsstoffen en vezels toe die je darmen nodig hebben om goed te kunnen functoneren. Daarnaast bevatten planten veel antioxidanten die eventuele schadelijke stoffen in je lichaam neutraliseren.
"Wie kruidenplanten in huis heeft, gebruikt ze ook sneller," legt Eveline uit. "Als je ze niet in huis hebt, grijp je al gauw naar kant-en-klare kruidenmixen vol zout, suiker en smaakversterkers. Met een bieslook- of basilicumplant op de vensterbank pluk je in een handomdraai iets gezonds."
Zo zijn de planten dus niet alleen een sfeervolle toevoeging aan je interieur, maar biedt het je ook altijd een voorraad verse smaakmakers binnen handbereik.
"Die saaie boterham met kaas wordt een stuk lekkerder met wat bieslook"
Net dat beetje extra
Met kruidenplantjes kun je in een handomdraai iets extra’s toevoegen aan je maaltijden. Maak een frisse dressing met peterselie, zet een karaf water met munt en citroen op tafel of bak wat takjes rozemarijn mee met de aardappelen. Een tip van Eveline: "Die saaie boterham met kaas wordt een stuk lekkerder met wat verse bieslook, of probeer tomaat met peper en basilicum."
En heb je behoefte aan wat ontspanning? Zet dan een kop verse muntthee.
Kleine stappen, groot effect:
Eveline benadrukt dat een enkel takje tijm of een blaadje basilicum natuurlijk niet hét verschil maakt: "Het gaat om het totaalplaatje. Door bewust met voeding bezig te zijn, bijvoorbeeld door zelf kruiden te kweken in de keuken, maak je sneller gezonde keuzes. Juist die gezonde voeding is uiteindelijk het belangrijkst voor je darmen, en daarmee ook voor je immuunsysteem." Precies wat je nodig hebt om sterk de herfst door te komen.
