Miljoenenverlies voor eigenaar La Place-restaurants Vermaat
Cateraar Vermaat, onder meer de eigenaar van 41 restaurants van La Place met 1200 medewerkers, leed vorig jaar een verlies van ruim 23 miljoen euro. Dat blijkt uit de meest recente jaarrekening van het bedrijf.
Vermaat behoort met ruim 4700 voltijds medewerkers tot de grootste cateraars van Nederland. Het bedrijf exploiteert onder meer kantines in bedrijven, ziekenhuizen en musea. Ook is het de eigenaar van de hippe levensmiddelenwinkel Stach en exploiteert Vermaat het Amsterdamse restaurant Rijks, dat een Michelinster heeft.
Exploitant van La Place
Eind 2020 nam de cateraar de exploitatie van 44 restaurants van La Place over, van franchisegever Jumbo. Dinsdag meldde RTL Z dat die activiteiten de eerste twee jaar na de overname 4,4 miljoen euro verlies leden. Inmiddels sloot Vermaat drie verliesmakende vestigingen. Hoe het bedrijfsonderdeel vorig jaar presteerde, is onbekend.
Maandag bleek dat supermarktketen Jumbo - nog steeds eigenaar van de merknaam, 8 restaurants en de internationale franchisecontracten - La Place op afstand zet. De restaurantketen wordt verzelfstandigd, en krijgt een eigen hoofdkantoor. Jumbo en Vermaat worden samen aandeelhouder van het bedrijf.
Uitdagingen
Beide eigenaren van La Place blijken echter met uitdagingen te kampen. Jumbo boekte vorig jaar dramatische resultaten, met een driekwart lagere winst. Als gevolg daarvan heeft de supermarktgigant zijn ambities inmiddels teruggeschroefd, en gaat ze terug naar de basis. Het verzelfstandigen van La Place is daarvan een uitvloeisel.
En Vermaat lijdt dus zelfs flinke verliezen, blijkt uit de onlangs bij de Kamer van Koophandel gedeponeerde jaarrekening. Vorig jaar steeg de omzet van de cateraar met 31 procent tot 539 miljoen euro, maar onderaan de streep stond een verlies van 23,5 miljoen euro. Het jaar daarvoor bedroeg het verlies 37 miljoen.
Investeerder
Of er een verband is tussen het onderbrengen van La Place in een zelfstandig bedrijf en de miljoenenverliezen van de cateraar is onduidelijk. Marketingmanager Jeroen Verdenius van Vermaat reageerde niet op herhaalde verzoeken om een toelichting.
Vermaat, dat in 1978 werd opgericht als delicatessenwinkel, is sinds 2019 in handen van de Britse investeerder Bridgepoint. Oprichter Kees Vermaat staat dankzij de verkoop van de cateraar in de Quote 500 met een geschat vermogen van 285 miljoen euro.
