Van skyr tot proteïnepoeders: eiwitrijk eten wint aan populariteit
Eiwitrijk voedsel, zoals kwark, hüttenkäse, sportrepen en proteïnepoeders worden steeds populairder. Inmiddels heeft zo'n 17 procent van de eetzuivel in de supermarkt een vermelding dat er extra eiwitten in zitten. In 2017 was dat nog maar een kleine 4 procent. De producten zijn vooral in trek bij sporters, maar ook mensen die willen afvallen of hun gewicht op peil willen houden kopen ze graag.
Op sociale media is er veel aandacht voor producten met proteïne. Die eiwitten worden door producenten vaak toegevoegd aan producten zoals crackers en vleesvervangers. Sommige etenswaren bevatten van nature veel proteïne, zoals de eerder genoemde zuivelproducten of kikkererwten en humus.
Sportinstructeur Nathalie Rieder sport graag en geeft een paar dagen per week les in bodypump. "Ik kies voor producten die van nature rijk zijn aan eiwit", zegt ze. Skyr door een smoothie, crackers belegd met kipfilet en hüttenkäse en in de avond kipfilet met broccoli. "Dat is goed voor de spieropbouw en geeft langer een verzadigd gevoel."
'High proteïne'-producten zijn populair
Marktonderzoeksbureau NielsenIQ ziet een duidelijke trend in de verkoopcijfers van de eiwitrijke waren: de verkoop rukt op. "Dat zien we aan de verkoopcijfers van supermarkten en drogisterijen", zegt Marten Suurmeijer, analytisch consultant bij NielsenIQ.
Zogenoemde 'high proteïne'-producten zijn al drie jaar op rij terug te vinden in de top 10 van best verkochte nieuwe producten in de supermarkt. Denk aan producten zoals Zuivelhoeve Protein en Muscle Meat High Protein. In 2017 lag het aandeel eetzuivelproducten met zo'n proteïneclaim op 3,7 procent. In 2023 is dat gestegen tot 16,7 procent.
De populariteit is ook terug te zien in de omzetcijfers van dit soort 'speciale voeding', zoals NielsenIQ ze labelt. Dit is weer onder te verdelen in twee categoriën: 'Sport' en 'Aanvullingen'.
Poeders en repen
De omzet van 'Sport' was in juni 2022 7,7 miljoen euro. In juni 2024 is dat toegenomen tot 26,9 miljoen euro, een forse stijging. Het overgrote deel hiervan bestaat uit poeders.
De omzet van 'Aanvullingen' steeg minder hard, maar is met 31 miljoen euro wel hoger. Het grootste deel hiervan bestaat uit sportrepen.
"We zijn meer eiwitten gaan eten en dat is vooral sportgedreven ", zegt Suurmeijer. Volgens de consultant werd bij de promotie van skyr in eerste instantie het hoge eiwitgehalte weggelaten. Maar is dat nu wel een speerpunt. "Het wordt gezien als een premium, een marketingvehikel om de prijs te verhogen", zegt hij.
Toename bij Albert Heijn
Supermarktketen Albert Heijn laat weten dat het producten met eiwitrijk voedsel inderdaad extra aanprijst in het schap. Als er veel eiwit in een product zit, vermeldt het bedrijf dat op de voorkant van de verpakking. "Producten met toegevoegde eiwitten speciaal voor sporters hebben een eigen herkenbaar design", laat AH-woordvoerder Gijs Toxopeus weten.
Het bedrijf ziet een toename in het aantal klanten dat bewust op zoek is naar eiwitten. "Dit betreft vaak interesse vanuit een bewustere leefstijl en sport, noodzaak vanuit ouder worden, of aanvulling op een meer plantaardig dieet", aldus Toxopeus.
Normaal eetpatroon
De gemiddelde Nederlander krijgt via een normaal eetpatroon overigens al voldoende eiwitten binnen. De Gezondheidsraad adviseert volwassenen gemiddeld 0,83 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag te eten.
Volgens de laatste peiling van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) halen we dat moeiteloos. Mannen krijgen gemiddeld 1,09 gram eitwit per kilo lichaamsgewicht binnen en vrouwen 0,97 gram.
Helpt bij spijsvertering
Onder sporters is eiwitrijkvoedsel populair omdat het helpt bij het herstel na het sporten en de groei van spieren. Eiwit speelt volgens het Voedingscentrum ook een rol bij een gezonde spijsvertering, het afweersysteem en het behoud van sterke botten. Verder helpt een eetpatroon met relatief veel eiwit om op gewicht te blijven. Dat komt doordat eiwit verzadigend is.
Het Voedingscentrum herkent de eiwit-trend. "We kunnen ons voorstellen dat, met het toegenomen aanbod en de aandacht voor eiwit op sociale media, de verkoopcijfers zijn toegenomen", zegt woordvoerder Pascalle Stijger. In de cijfers van de instantie is dat nog niet terug te zien, omdat die gaan tot 2021.
Winderigheid en stinkende adem
Volgens het Voedingscentrum zijn er geen duidelijke aanwijzingen dat een teveel aan eiwit schadelijk is voor de gezondheid. Dat wil echter niet zeggen dat je onbeperkt eiwitten kunt eten.
Wie veel te veel eiwit eet, kan last krijgen van een stinkende adem, winderigheid of een opgeblazen gevoel. Je nieren moeten harder werken om van de overtollige eiwitten af te komen, die je uitplast. Voor volwassenen kan een eiwitinname tot twee keer de aanbevolen hoeveelheid als veilig worden beschouwd.
De 15-jarige Vince verruilde zijn Playstation voor de sportschool en traint nu zeven dagen per week. In deze video vertellen we wat dat doet met een tienerlichaam.